Home / Домострой / Кальмары с цветной капустой

Кальмары с цветной капустой

кальмары с цветной капустойДолгое время экзотические морепродукты считались в нашей стране настоящим деликатесом.

Моя бабушка, например, до сих пор не может привыкнуть к ним. А ведь эти продукты не только вкусны, но и очень полезны!

Сегодня мы поговорим о самом, пожалуй, распространенном таком продукте – кальмарах.

 

 

Меня очень удивило, что многие даже молодые люди не знают, что сделать из кальмаров. Существует огромное количество рецептов приготовления этого моллюска: его можно приготовить с овощами, рисом, тушенный, жаренный и т.д.

Мы живем на Урале, где наблюдается большой дефицит йода, поэтому кальмар наряду с другими морепродуктами – довольно частый гость на нашем столе.  И дети готовы его есть просто так, без всякого гарнира.

Но помимо того, что в кальмарах содержится йод, в нем также очень много других ценных витаминов и элементов (железо, марганец, фосфор, кальций, калий и др.) Мясо кальмара считается даже полезнее мяса курицы и других животных. Всех полезных свойств кальмара в одной статье просто не перечислить.

Поэтому предлагаю сразу перейти к делу и приготовить сегодня кальмары с цветной капустой.

Для этого Вам потребуется:

Цветная капуста, кальмары и растительное масло.

кальмары с цветной капустой кальмары с цветной капустой

Цветную капусту можно взять свежую, я брала в этот раз капусту со своего огорода, замороженную еще с прошлого лета. Кроме того, помимо цветной капусты я взяла еще брокколи, это такая же по виду капуста, только зеленого цвета.

Сами тушки кальмаров взяла замороженные. Чтобы проще было очистить кальмары, опустите их на 1-2 минуты в кипяток и тогда шкурка легко с них сойдет.

Капусту отвариваем в воде либо в пароварке (во втором случае Вы сохраните в ней большее количество полезных веществ). Капусту отваривайте до полной готовности, это примерно 20 минут.

Очищенные кальмары опустите в кипящую воду буквально на 1 минуту, в противном случае они у Вас переварятся и станут резиновые.

кальмары с цветной капустой кальмары с цветной капустой

 

 

 

 

 

 

 

 

 

И теперь готовую капусту и нарезанные кружочками кальмары потушите несколько минут на растительном масле под крышкой, чтобы оба продукта напитались друг другом.

кальмары с цветной капустой

Вот и все, кальмары с цветной капустой готовы!

кальмары с цветной капустой

Приятного аппетита!

 

Похожие публикации:

21 комментарий

  1. Будучи беременной очень много ела кальмаров, так, что теперь смотреть на них не могу)))). А раньше любила). Интересное сочетание с цветной капустой.

  2. Как все вкусно. Аж слюньки текут.

  3. К кальмарам отношусь очень положительно, использую их в салатах.

  4. Очень интересный салат и спасибо за подробности

  5. Это вообще-то не салат, это блюдо едят в горячем виде, хотя и в холодном оно очень вкусно.

  6. Как-то мне не везло с кальмарами, постоянно они резиновые попадались. Очень люблю цветную капусту да и брокколи, нужно обязательно изобразить.

  7. Мне кажется это не кальмары резиновые попадались, а просто немного переваривали, если х не упустить, то они мягкие получаются.

  8. Ирина, я это и имела в виду, что если их переваришь, то они будут резиновые.

  9. Очень такое легкое блюдо и ингредиенты любимые,

  10. и кальмаров люблю, и капусту обожаю, попробую, спасибо

  11. спасибо за рецепт

  12. Я очень люблю тушеные кальмары, но вот с цветной капустой еще не пробовала. У меня все любят цветную капусту, особенно если варю в пароварке.

  13. Марийка-ТВОРИМ ДОМА

    Необыкновенно вкусно!
    И цветная капуста, и кальмары на столе всегда в радость,
    а в салатике — так просто праздник. :)

  14. Ольга, Вы как раз в точку попали, я сегодня словила себя на мысли, что не знаю, что делать из кальмаров, покрутилась возле них на рынке и пошла дальше, во-первых меня цена смутила, они у нас стоят как 1 кг свинины, хотя раньше были в 2 раза дешевле, во-вторых нет подходящего рецепта, но теперь положение исправляется, куплю кальмары и приготовлю.

  15. Интересный рецепт, спасибо большое!

  16. Мне нравится блюдо из кальмаров, интересный рецепт, я не могла подумать, что кальмары сочетаются с цветной капустой. Спасибо за идею.

  17. Оля, интересное сочетание. До сих пор такого блюда я не делала, но морепродукты очень люблю, поэтому обязательно попробую.

  18. Какое интересное сочетание! Обожаю кальмаров, но в таком виде еще не готовила. Спасибо за идею.

  19. Ольга, отличный рецепт. Никогда не делала кальмаров с капустой — нужно обязательно попробовать.

  20. У нас кальмары в семье, часто на столе, люблю во всех видах, но чаще всего готовлю из них салаты.

  21. Кальмары с цветной капустой-вкусное и полезное блюдо.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *