Үйдегі сыра қайнатудағы негізгі ингредиент алкогольдік ашытқы болып табылады, өйткені дайын сусынның дәмі мен сапасы олардың сапасына байланысты. Ашытқылардың әртүрлі түрлері сіз дайындағыңыз келетін нәрсеге байланысты пайдаланылады, бірақ сіз мұндай ингредиенттердің үлкен таңдауын кез келген самогондық дүкеннен таба аласыз.