Ни одну, даже самую маленькую кухню, нельзя представить без духовки. Это и понятно – ведь духовой шкаф – вторая по важности величина здесь (после хозяйки, естественно).
Отличный вариант купить духовые шкафы beko. Проверенная и надежная марка. Сколько вкусных и полезных вещей можно в нем приготовить! Это и пироги с тортами, кексами и булочками, и лосось, и баранина на косточке, и томленый рис, и фаршированные кальмары… Всего не перечислить! А потому даже те, кто считает, что не обладает кулинарным талантом, не спешат избавляться от духовки. Мало ли что – может, вдохновение найдет, а может, гости помогут приготовить что-нибудь «эдакое».
Конечно, если кухня – не ваш конек, тратиться на самую-самую последнюю модель духовки бессмысленно – достаточно самого традиционного варианта (духовка совмещена с варочной панелью, работает на газе, обеспечивает три режима приготовления – нижний жар, верхний жар или гриль, а также то и другое вместе). Этого вполне достаточно для того, чтобы приготовить вкусный и полезный ужин, но шедевров кулинарии из такой духовки не выйдет.
Поэтому тем, кто жаждет готовить не на любительском, а на профессиональном уровне, стоит присмотреться к другим моделям духовок – конвекционным. Они имеют немало преимуществ перед традиционными духовыми шкафами:
- выпускаются отдельно от варочных панелей, а, значит, могут быть установлены соло (например, на уровне глаз, что очень удобно, если вы часто и помногу пользуетесь духовкой)
- работают от электричества, имеют сенсорный дисплей и память на 20-1000 программ (зависит от модели), что обеспечивает значительное количество режимов приготовления пищи
- имеют три-четыре нагревательных элемента и вентилятор (или два вентилятора), распределяющий тепло равномерно по всей площади духовки – это обеспечивает равномерное пропекание блюд.
Благодаря такой продуманности конвекционные духовки помогают хозяйкам получать высококлассные результаты – разумеется при условии, что ингредиенты подобраны правильно: пересоленное мясо или не поднявшееся тесто не спасет никакая духовка. Но, если вы все сделали правильно и по рецепту — восторг домочадцев и гостей гарантирован!
Вопрос-ответ
Какие преимущества у конвекционных духовок по сравнению с традиционными?
Конвекционные духовки выпускаются отдельно от варочных панелей, их можно установить отдельно (соло), удобно располагать на уровне глаз. Они работают от электричества, имеют сенсорный дисплей и память на 20–1000 программ, что обеспечивает множество режимов приготовления. Также внутри есть три-четыре нагревательных элемента и вентилятор/вентиляторы, которые равномерно распределяют тепло, обеспечивая одинаковое пропекание блюд.
Насколько важно правильно подбирать ингредиенты и рецепты при использовании конвекционных духовок?
Очень важно: даже самая продуманная техника не спасет от пересоленного мяса или несдобного теста. Конвекционная духовка помогает достичь равномерного пропекания и экономит время, но рецепт и качество ингредиентов остаются ключевыми факторами вкусного результата. Соблюдайте указанной температурный режим и время приготовления, адаптируя их под вашу модель.
Можно ли выбрать конвекционную духовку как единственный кухонный прибор, и зачем нужна ещё духовка над варочной панелью?
Если вы хотите профессиональные результаты и часто готовите блюда на разных уровнях, конвекционная духовка отдельно от плиты — отличный выбор. Она может служить основным устройством для запекания и выпечки. Однако для базовых задач часто достаточно традиционной духовки, совмещённой с варочной панелью; такой комплект подходит для простых режимов нижнего/верхнего жара и гриля. В зависимости от бюджета и потребностей можно выбрать именно конвекционную отдельно или сочетать с простейшей моделью.