Всем известно, что орехи — это не только вкусный, но и очень полезный продукт, который рекомендован для употребления беременным, кормящим матерям, а также пожилым людям. Орехи способствуют укреплению иммунной системы.
Сегодня прилавки магазинов изобилуют различными плодами: можно выбрать грецкие орехи, кешью, миндаль, арахис, фундук. Качественный и полезный продукт необходимо уметь правильно выбирать и хранить. А можно перейти на сайт, выбрать и купить грецкие и другие вкусные орехи.
Правила выбора орехов
Покупая данный продукт, сначала внимательно проверьте его качество. Хорошие плоды тяжелые на вес и не будут греметь при тряске. Скорлупа должна быть сплошной и целой, без дыр и трещин. Если же вы предпочитаете покупать очищенный продукт, необходимо обращать внимание на внешний вид плодов. Выбирая разные виды орехов, следует учитывать отдельные качества каждого из них.
Грецкие орехи должны быть золотистого цвета, с характерным насыщенным запахом. Если продавец разрешит провести дегустацию, Вы сможете оценить вкус, который должен быть маслянистым и немного горьковатым.
Покупая кешью, обратите внимание на их цвет и форму: они должны иметь светлый оттенок и не должны быть сморщенными. Если ядра раздроблены, то это свидетельствует о неправильной транспортировке. Естественно, кешью, как и другие орехи, не должны иметь запаха плесени.
При выборе миндаля следует обращать внимание на вкусовые качества продукта, так как красивая поверхность ореха ещё не свидетельствует о том, что он будет вкусным. Фундук в скорлупе должен быть увесистым и при встряхивании не должен издавать лишних звуков. Очищенный фундук должен быть гладким, светло-коричневого цвета.
Условия хранения орехов
Большое значение при хранении плодов имеют температурный режим и уровень влажности. При низкой температуре продукт будет храниться дольше. А уровень влажности не должен быть выше 40 %, иначе скорлупа, а также и ядра орехов покроются плесенью. Если же речь идет об очищенных плодах, то здесь понадобятся специальные контейнеры. Если сырые очищенные ядра в таком контейнере с герметично закрытой крышкой положить в морозильную камеру, то храниться они будут долго.
Не рекомендуется хранить орехи без кожуры в полиэтиленовых пакетах, так как у продукта может появиться неприятный запах, а также через такую упаковку могут легко проникнуть грибки и бактерии.
Конечно, лучше не покупать сразу большое количество орехов, а пополнять запасы по мере надобности.