Существует риск того, что в России не останется пива, поскольку в стране выращивают лишь 2% хмеля, который необходим для его производства. Об этом сообщает «Парламентская газета».
По большей части он закупается в Чехии, Германии и США, в этой связи страна зависит от их решения по поставкам. Вопрос затронули на экспертном совете по регулированию алкогольной и табачной отраслей при комитете Госдумы по экономической политике.
По мнению председателя совета Ассоциации производителей пива Вячеслава Мамонтова, проблему можно устранить за счет государственной комплексной поддержки хмелеводства.
«Нужна госпрограмма, аналогичная той, что была принята в начале двухтысячных годов для поддержки производства пивоваренного ячменя. Тогда российские пивовары использовали более 80% импортного солода. Вмешательство Минсельхоза и приобщение к программе импортозамещения отечественных агрокомпаний позволило ситуацию изменить, и сегодня мы себя практически полностью обеспечиваем солодом», — подчеркнул он.
Мамонтов указал на то, что для использования экстракта или гранулированного хмеля следует восстановить хмельники. Однако им потребуется до пяти лет на первый качественный урожай.
Ранее сообщалось, что в связи с сообщениями об уходе из России крупнейшие пивоваренные компании поднимают цены на 5–20%. Производители сталкиваются с резким удорожанием сырья и материалов, что должно привести к смещению спроса в сторону более дешевых сортов пива.
Вопрос-ответ
Почему в России может возникнуть дефицит пива?
Основная причина — критическая зависимость от импортного сырья. В стране выращивается лишь 2% хмеля, необходимого для производства пива, в то время как остальной объем закупается за рубежом.
Из каких стран Россия импортирует хмель?
По большей части хмель для российского пивоварения закупается в Чехии, Германии и США. Это ставит отрасль в зависимость от их решений по поставкам.
Как предлагается решить эту проблему?
Предлагается создать государственную комплексную программу поддержки хмелеводства. Подобная программа в 2000-х годах помогла России почти полностью обеспечить себя пивоваренным ячменем и солодом.
Сколько времени потребуется, чтобы наладить собственное производство хмеля?
Даже после восстановления хмельников (специальных плантаций) для получения первого качественного урожая может потребоваться до пяти лет.