Турция предлагает нам роскошь испытать четыре сезона, не отказывается от богатых питательных веществ благодаря разнообразию растительности. В этой статье речь пойдет о «меде», который незаменим для наших столов своим богатым содержанием.
Другой важный вопрос заключается в том, как пчела и пчеловод работают вместе, чтобы получить эту ценную пищу, которую они производят с трудом. Приобретение меда «у пчеловода, а не у посредника» не только предотвратит удешевление рабочей силы и рынок фальшивого меда, но и позволит поддержать местное производство. Больше информации о меде можно узнать на информационном портале по ссылке http://portal-meda.ru.
1. Мед из акации
Регион производства: Артвинский район
Он образуется путем сбора цветочной эссенции дерева акации в естественных лесах Артвинского района. Учитывая природные условия, это очень оригинальный мёд с неповторимым ароматом. Качкарский акациевый мёд — лучший мёд среди других медов, потому что его получают из каракованов, расположенных в акациевых лесах, которые находятся на расстоянии не менее 10 км от жилых районов.
Польза: этот вид меда особенно известен своими защитными и укрепляющими нервную систему свойствами. Он имеет большие преимущества при лечении язв во рту, лечении заболеваний легких, воспалений кишечника, болей в пояснице, удалении пятен на коже, укреплении памяти и очистке крови.
2. Анзерский мед
Регион производства: плато Айдер, Ризе.
Произведенный на плато Айдер в Ризе, этот мед обладает очень известной и уникальной особенностью. Согласно исследованиям, на этом плато произрастает 450-500 видов цветов, и только в этом регионе встречается 80-90 эндемичных цветов. В последнюю неделю июня пчелы встречаются с цветами и к середине августа собирают свой мед. В зависимости от климатических условий плато мед берут из ульев, а сбор урожая начинается в первую или вторую неделю августа. Поскольку в Анзере не растут деревья, анзерский мед содержит только пыльцу эндемичных цветов, которые растут на этом плато. По этой причине проводят пыльцевой анализ, чтобы понять, не является ли мед подделкой. Следует также отметить, что гарантия меда была зарегистрирована путем анализа в Анкарском университете Хаджеттепе.
Мед без каких-либо добавок выдаивается без термической обработки. Анзерский мед производится методом холодного доения, так как ферменты и пыльца в меде становятся неэффективными, если температура поднимается выше 40 градусов.
Польза: анзерский мёд, который нельзя назвать медом для завтрака, обычно употребляют с целью излечения болезней. Тем более, что это готовая пища, которая быстро превращается в энергию, ее используют для придания сил спортсменам и снятия их усталости. Анзерский мед, обладающий бесчисленными преимуществами, также очень эффективен при лечении многих болезней, ран и боли. Так как это высококачественный мёд с очень высокой пищевой ценностью, не следует злоупотреблять им.
3. Сосновый мед
Регион производства: Турция в целом.
90% мирового производства соснового меда производится в нашей стране. Важнейшей особенностью соснового меда является то, что он может храниться годами, не теряя своей консистенции и не замерзая. Его производство довольно интересно: сладкие вещества, выделяемые существами, известными как «басра», живущими в соснах, собираются и обмениваются медоносными пчелами. Формирование этого меда происходит в два этапа. Этот вид меда, в отличие от других медов, представляет собой не нектар, собранный пчелами с цветов, а мед секрета, полученный путем обработки смолы, образовавшейся на хвойных деревьях. Интенсивно производится в Эгейском и Средиземноморском регионах. Этот мед, переработанный в весенне-осенний период, имеет темно-коричневый цвет. Обладает острым вкусом и ароматом хвойного дерева.
Преимущества: хотя пищевая ценность немного низкая, он очень полезен при заболеваниях горла. Он используется в качестве натуральной добавки во многих продуктах в медицине и пищевой промышленности, благодаря своей устойчивости к засахариванию и профилактическим свойствам.